Cascina Ebreo
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Novello (CN)
Cascina Ebreo รจ il sogno di fare vini in Piemonte come li vuole Pete: sgretolati, sinceri, spontanei, anarchici, folli. Come tutti i grandi vini dovrebbero essere.
La storia inizia nel 1993 quando due svizzeri, Peter Weimer โ per tutti Pete - e Romy Gygax, decidono di lasciare i loro lavori (lei si occupava di marketing, lui di software business) per trasferirsi nelle Langhe e dedicarsi alla loro grande passione, il vino. Prima bevitori e acquirenti nonchรฉ amici dei grandi produttori di Langa,poi pionieri di un certo tipo di agricoltura e vinificazione, nel 1997 presentano il loro primo Barolo alla commissione dโassaggio ma viene giudicato rivedibile in quanto torbido (non hanno mai filtrato i loro vini).
Romy e Pete non fanno una piega e vanno dritti per la loro strada. Quello รจ il vino che vogliono fare.
Lo declassano e nasce il โTorbido!โ, primo ed unico caso di ribellione a commissioni dโassaggio quanto meno opinabili in una denominazione cosรฌ pesante come quella del Barolo. Fedele agli insegnamenti di Pete e sempre sotto la sua attenta supervisione, oggi รจ il giovane talento Gian Luca Colombo a seguire la produzione del nuovo corso di Cascina Ebreo.
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