Marlborough – NUOVA ZELANDA Dopo aver vinificato alcuni dei più famosi vini di Marlborough, Ant Moore decide di mettersi in proprio e creare la sua azienda. Con un approccio bio crea vini di grande finezza ed eleganza dove al frutto e fiori si uniscono mineralità e freschezza. Ant Moore, il proprietario nonché enologo aziendale ha il controllo su ogni passaggio della produzione, dalla cura dei vigneti all’arrivo delle uve in cantina alla vinificazione e affinamento. Vigneti posti a buona altitudine con suoli argillosi. La vigoria delle piante è tenuta bassa in modo da avere un buon frutto e una buona struttura, così da avere note un po’ più sul frutto che erbacee. L’azienda è condotta in regime biologico