L''Azal Tinto, conosciuto anche come Amaral, è la variante a bacca rosso del più noto Azal Branco. Come la maggior parte delle varietà portoghesi, anche l'Azal Tinto vanta un numero incredibile di sinonimi, tra cui Caiño, Caiño Bravo, Caiño Tinto e Sousao (anche se da non confondere con un'altra varietà portoghese, Vinhao, che è anche comunemente nota come Sousao), ed appunto l'Amaral. I vini da Azal Tinto denotano un alto livello di acido malico, che conferisce ai vini acidità e sapidità, che è benefica nelle miscele in quanto aiuta la struttura dei vini rossi della zona, ed infatti è celebre il suo contributo ai blend rossi e leggermente frizzanti del Vinho Verde Do, nella regione del Minho, nord-ovest del Portogallo. I suoi compagni più comuni sono Vinhao ed Espadeiro. Più raro vederlo vinificato da monovitigno. Il Vinho verde rosso si beve giovane come il suo omologo bianco, ma è assai meno popolare, e sempre meno diffuso. Normalmente i sentori tipici di questa varietà includono note floreali e frutti rossi come lampone, mirtillo rosso e ciliegie amare, in bocca risultato freschi e taglienti.