Gorizia, Italia Podversic è una realtà artigianale da 6 ettari di vigneto incastonata tra i dolci declivi del Monte Calvario, qui Damijan alleva e vinifica varietà internazionali ormai considerate patrimonio della zona, come Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris e Chardonnay, oltre che alle friulanissime Ribolla Gialla, Malvasia Istriana ed ovviamente Friulano. L'approccio è senza dubbio naturale, con un'occhio all'ambiente e l'altro alla tradizione, seguendo i ritmi naturali e le fasi lunari. La vinificazione è svolta completamente in legno, con fermentazioni spontanee, lieviti autoctoni e lunghe macerazione delle uve sulle bucce. Damijan Podversic è anche riutilizzo di vecchi vigneti abbandonati con piante quasi centenarie e tanta beneficenza attraversa il progetto A3, per il quale ogni anno artisti di fama internazionale creano le etichette di 15 Jeroboam uniche da donare. I vini di Podversic hanno tanta personalità e raccontano storie belle ed uniche, all'insegna del grande bere