Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo 2016

Ripalimosani, Molise

Ein lebendiger Organismus von 220 Hektar, einer der größten landwirtschaftlichen Betriebe in Molise, eingebettet in grüne Hügel, die für Weinberge, Olivenhaine, Wälder und Weiden genutzt werden.

Die hügeligen Gebiete befinden sich auf einer Höhe von bis zu 750 Metern, ein ideales Terroir für den Weinanbau, dank der Exposition, der Belüftung und der großen Temperaturschwankungen.

Im Jahr 2009 wurden die ersten Rebstöcke gepflanzt und im Jahr 2011 die erste Ernte eingebracht; derzeit liegt die Jahresproduktion bei etwa 15000 Flaschen Tintilia, Trebbiano und verschiedenen internationalen Sorten.

Hersteller: Weinkellerei Le Colline di Ripa

Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo

️ Rapalimosano, Campobasso, Molise

Weinkellerei Le Colline di Ripa

Merlot

2016

️  14,5%

Rotwein

Handlese, spontane Gärung und 25-tägige Mazeration, 12-monatige Reifung im Stahltank, dann 6 Monate in der Flasche

Rosa e Viola, Amarena e Melograno, ritorni iodati e note vegetali

Morbido e rotondo ma sempre fresco all’assaggio, spesso, di gran corpo ed elegante col tannino appena accennato ed il finale consistente

Temperatura di servizio 18°-22°

Risotto al Gargonzola e Radicchio

Un Merlot diverso