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Hohe Alella

Alella, Katalonien Alta Alella ist die Krönung eines Familienprojekts, das 1991 begann. In jenem Jahr kaufte Josep Maria Pujol zusammen mit seiner Frau Cristina Guillén das Art-Deco-Gebäude Genis. Dieses Gebäude, das ursprüngliche Zentrum der Weinkellerei, liegt in der hügeligen Landschaft des Naturparks Serralda, zwischen den Ortschaften Alella und Tiana, im Penedés in der Nähe von Barcelona, etwa 2 Kilometer vom Meer entfernt. Der Weinanbau ist hier seit der Römerzeit weit verbreitet. Im Jahr 1991 pflanzte das Unternehmen seine ersten Rebstöcke und sanierte mehr als 60 Jahre alte Weinberge. 10 Jahre später begann es mit der Herstellung von Stillwein und später von Schaumwein nach klassischer Methode. Die gesamte Produktion von Alta Alella basiert von Anfang an auf zertifizierten biologischen Verfahren, wodurch die Artenvielfalt des umliegenden Naturparks erhalten und gefördert wird. Die Weinkellerei verfügt heute über eine Fläche von 17 Hektar, die sich auf Terrassen und Hänge in einer Höhe von 100-250 Metern über dem Meeresspiegel verteilen. Die Besonderheit besteht nicht nur darin, dass sie in einem Naturpark 2 km vom Meer entfernt liegt, sondern auch darin, dass alle Rebstöcke auf dem Boden "Sauló" stehen, einem sandigen, sauren Boden aus weißem Granit mit niedrigem Kalkgehalt, geringer organischer Substanz und geringer Wasserbindung. organische Substanz und geringes Wasserrückhaltevermögen. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Reife der Trauben sorgfältig Reife der Trauben, um den optimalen Zeitpunkt für die Ernte zu finden. Die Weinkellerei arbeitet mit Mikrovinifikationen die bis zu fünfzig verschiedene Weine für den Verschnitt der Cuvées eines jeden Jahrgangs erzeugen.

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