Penedes, Katalonien Amós Bañeres arbeitete in seinem früheren Leben als Apotheker in Barcelona, bevor er beschloss, in seine Heimat zurückzukehren und das Weingeschäft der Familie zu übernehmen. Das Weingut verfügt über etwa 6 Hektar Weinberge, die biologisch zertifiziert sind und mit einheimischen Rebsorten bepflanzt sind, die Amos auf sehr natürliche Weise anbaut. Im Weinberg wird konsequent nach dem Prinzip der minimalen Intervention gearbeitet und den Trauben bei der Verarbeitung zu Wein nichts zugefügt. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die nicht vom ersten Durchgang sind, und in Amphoren. Die Weine von Amos sind die reine Liebe und ein typischer Ausdruck dieses unglaublichen, heute unbezwingbaren Terroirs.