Die Bianca-Tenera-Traube ist eine autochthone weiße Beere aus Kampanien, die auch als Ginestra bekannt ist, und wurde bereits 1825 von Acerbi als eine der typischsten Sorten der Provinz Neapel erwähnt. Darüber hinaus ergaben DNA-Studien im Jahr 2005 eine mögliche Verwandtschaft mit Caprettone, einer weiteren einheimischen Sorte Kampaniens. Die BiancaTenera ist entlang der Amalfiküste bis nach Positano verbreitet, wo sie unter dem Namen Biancazita bekannt ist. Ihre Trauben sind klein und spärlich, mit ebenso kleinen Beeren, und sie ist ziemlich resistent gegen den Falschen Mehltau, aber sehr empfindlich gegen Botrytis, die ihre Anbaufläche auf wenige Hektar reduziert hat. Wie aus den Namen hervorgeht, bringt die Biancatenera delikate, leichte Weine mit einem charakteristischen Hauch von Ginster hervor, die sich gut für eine lange Reifung eignen, die sie in Bezug auf Frische und Kohlenwasserstoffnoten den Rieslingen ähneln lässt. Er passt gut zu ersten Fischgerichten.