Der ganze handwerkliche Wein, den Sie suchen

Spedizione gratuita in italia a partire da 89 euro

Bressan

Verwenden Sie den Hashtag #APEWINEBOXES

Digitale Datenblätter per E-Mail

Farra d'Isonzo (Gorizia) Bressan ist eine der Firmen, auf die wir wirklich stolz sind, radikal, puristisch, ohne Kompromisse...toll! Die Familie Bressan führt eine Tradition fort, die weise von Winzermeister zu Winzermeister weitergegeben wird und lehnt jede Art von Modernität oder Technologie kategorisch ab, weil sie den Wein verflacht. Das Unternehmen ist in mehrere Territorien aufgeteilt und verfügt über insgesamt 20 Hektar Weinberge.

Das sind die Dogmen im Hause Bressan:

Massive manuelle Selektion der Reben und bevorzugte Verwendung von autochthonen Reben (kein Klonen und alle O.G.M.)

Beschneiden, Absaugen nur manuell durchgeführt.

Persönliche Bewirtschaftung des Weinbergs ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, mit Respekt vor der Rebe und ihren natürlichen Zyklen (völliger Ausschluss von Herbiziden und / oder Trockenmitteln und / oder Pestiziden)

Ausschließliche Verwendung von Naturdüngern, d.h. Gülle oder Pflanzendünger, oder gar kein Dünger.

Bewässerung ist verboten, sogar Notbewässerung, weil Wasser schon immer die aromatischen Eigenschaften und die Intensität des Weins verdünnt hat.

Die Weinlese erfolgt nur manuell aus vollkommen gesunden und reifen Trauben (keine Frühlese).

Die Gärung erfolgt dank der auf den Trauben natürlich vorhandenen einheimischen Hefen, wobei die Verwendung von synthetischen Industriehefen absolut ausgeschlossen ist.

Keine Zugabe von Schwefeldioxid oder anderen Zusätzen zu den Mosten / keine chemischen Eingriffe (Schwefeldioxid darf nur in minimalen Mengen zum Zeitpunkt der Abfüllung zugesetzt werden und in jedem Fall in Mengen, die kleiner oder gleich der Bio-Zertifizierung sind).

Die Verwendung von biologischen und/oder chemischen Aromen ist verboten.

Reifung des Weines auf seiner "Feinhefe" bis zur Abfüllung.

Keine Filtration (eine Praxis, die in jedem Fall und immer den Wein verarmt und sterilisiert)

Ausschließliche Verwendung von natürlichen, einteiligen Korken, damit jeder Wein im Laufe der Zeit seinen besten Verbündeten hat.

Streng manuelle Etikettierung (...jede Flasche ist ein Unikat...).

Aus dem Kanal Roscioli, die Worte von Fulvio Bressan

FILTER ANZEIGEN
de_DEDeutsch
0
    0
    Ihr Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leer

    werden Teil unserer

    Familie