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Bulgarien

Bulgarien: Reflexionen

Unter In den 1970er Jahren war der bulgarische Cabernet Sauvignon ein Synonym für Qualitätaber in den 1990er Jahren änderte sich alles zum Schlechten, aufgrund der Privatisierungen, die auf die Nachkriegszeit folgten. von Gorbatschow verhängte Blockade (1985). Wir können feststellen, dass Ab den 1950er Jahren war Bulgarien ein großzügiges Reservoir für den Verbrauch der Sowjetunion.. Mit dem Zusammenbruch einer ziemlich florierenden lokalen Industrie in der Tat wurden viele Weinberge stillgelegt und einige Weinanbaugebiete aufgegeben. Staatliche Weinkellereien und Abfüllbetriebe wurden privatisiert, auch dank europäischer Fonds und des wachsenden Interesses europäischer Investoren. 2009 betrug die Rebfläche etwas mehr als 58000 Hektar.und zu einem großen Teil für die Rakia, der lokale Branntwein. Die Produktionsbereiche sind im Wesentlichen 2, die Thrakische Tiefebene und die Donauebenehier konzentrieren sich die 21 DOCs und 23 DOCGs des Landes. Die Merlot ist mit über 10000 Hektar die am weitesten verbreitete Rebsorte, gefolgt von Cabernet Sauvignon mit etwa 9000 Hektar, aber auch Syrah, Malbec, Traminer, Sauvignon Blanc und Viognier haben eine große Anbaufläche.Die wichtigste einheimische Rebsorte ist die Mavrud Sie bringt vollmundige, würzige Rotweine hervor, die sich auch für die Reifung eignen. Seine Anbaugebiete sind Plovdiv und Assenovgrad. Im Struma-Tal hingegen finden wir die äußerst seltene Shiroka Melnishka Losadie zu kräftigen und duftenden, manchmal süßen Weinen führt, was wahrscheinlich auf die lange Lagerung in alten Fässern zurückzuführen ist, der sie oft unterzogen wird. Andere interessante Gebiete sind die von Shumen, Sakar und Veliki Preslav im Osten, wo Red Misket, Dimiat und Sauvignon Blanc produziert werden.

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