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Burja

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Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien Die Familie Lavrencic stellt seit 1499 Wein her, und nun ist Primoz an der Reihe, die jüngste Generation, die die Familientradition fortführt. Er tut dies auf eine Art und Weise, die er als modern und traditionell bezeichnet, Begriffe, die für ihn zusammenfallen. Burja klettert zwischen Wind und Fels und legt bestimmte Produktionsregeln fest, von denen nicht abgewichen werden kann: Unversehrtheit der Anlage und nicht Eingriff Respekt für lokale Sorten Förderung der Artenvielfalt im Weinberg Geringe Kontrolle der Produktionsprozesse Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird, nämlich das Terroir des Vipava-Tals, das in der Lage ist, absolute Perlen zu liefern, weltweit bekannt und geschätzt zu machen. Wie die, die Primoz selbst herstellt! Sehen Sie sich das Interview mit Primoz auf dem Kanal "Meet the Winemaker" an

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