Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien Die Familie Lavrencic stellt seit 1499 Wein her, und nun ist Primoz, die jüngste Generation, an der Reihe, die Familientradition fortzuführen. Er tut dies auf eine Art und Weise, die er als modern und traditionell definiert, Begriffe, die für ihn zusammenfallen. Burja klettert zwischen Wind und Fels und legt bestimmte Produktionsregeln fest, von denen nicht abgewichen werden darf: Unversehrtheit der Pflanze statt Eingriff Respekt vor den lokalen Sorten Förderung der Artenvielfalt im Weinberg Wenig Kontrolle im Produktionsprozess Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird: das Terroir des Vipava-Tals, das in der Lage ist, absolute Perlen hervorzubringen, weltweit bekannt und geschätzt zu machen. Wie die, die Primoz selbst produziert! Sehen Sie sich das Interview mit Primoz auf dem Kanal "Meet the Winemaker" an