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Baricchi

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Naviglie (CN) Die Geschichte von Cascina Baricchi begann 1979, als Giovanni Simonetta das Weingut kaufte, aus dem Ende der 80er Jahre die erste Marke hervorging.
1996 übernahm Natale Simonetta, Giovannis Sohn, die Leitung des Unternehmens, dem er eine persönliche Note verlieh.
Die Hügel, auf denen die Cascina Baricchi steht, bestehen aus einem hellen Boden, der ideal für die Produktion von hochwertigen und reifen Weinen ist.
Das ideale Terroir wird durch die Beschaffenheit der Morphologie der Hügel vervollständigt, die ein wirklich einzigartiges Mikroklima schafft; insbesondere sind die Weinberge nach Süden ausgerichtet, so dass sie die meiste Zeit des Tages von der Sonne geküsst werden und in der Nacht hohe Temperaturschwankungen erfahren, die es uns ermöglichen, Weine mit eleganten Aromen und einer perfekten Reife der Tannine zu erhalten.
Der Ansatz des Weinguts ist absolut respektvoll gegenüber der Umwelt, in der Tat ziehen wir es vor, im Weinberg so wenig wie möglich einzugreifen, und zwar immer auf natürliche Weise, um der Pflanze zu helfen, wenn sie es wirklich braucht, und sie stark wachsen zu lassen; die gleiche Grundideologie im Keller, wo die Gärung spontan erfolgt.
Je nach Sorte und Jahrgang werden die Weine in Barriques und Tonneaux ausgebaut.

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