Morgex, AO Die Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle, heute Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle, wurde 1983 auf der Asche der Association des Viticulteurs gegründet, die ein Jahrzehnt zuvor von Don Bougeat, dem Pfarrer von Morgex, mit der Absicht gegründet wurde, den handwerklichen Weinbau im Aostatal zu unterstützen und zu entwickeln. In den ersten zehn Jahren ihres Bestehens konnte die Cave die Zahl ihrer Mitglieder praktisch verdoppeln, die derzeit bei 80 liegt (dies entspricht mehr als 90% geernteter Trauben in den Gemeinden Morgex und La Salle auf insgesamt 18 Hektar) und steigerte seine Produktion auf derzeit 140.000 Flaschen pro Jahr: eine stolze Geschichte am Fuße des Mont Blanc. Die Worte von Mauro Jaccod, dem Präsidenten