lllmitz, Burgenland Tschida ist ein österreichisches Weingut, dessen Weine in kürzester Zeit weltweite Bekanntheit unter Naturweinliebhabern und darüber hinaus erlangen. Christian Tschida ist ein Sohn der Familie und die letzte von vier Generationen von Winzern in Illmitz, am österreichischen Ufer des Neusiedlersees im Burgunland. Der talentierte junge Österreicher hat 10 Hektar Rebfläche und ebenso viele Jahre als Winzer auf dem Buckel. Das Weingut strebt einen einzigartigen Stil an, Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen, die auch langlebig sein können, immer im Zeichen der Natürlichkeit und minimaler menschlicher Eingriffe im Weinberg wie auch im Keller. Null systemische Chemie zwischen den Reihen also, und die Verwendung von einheimischen Hefen, um die spontanen Gärungen auszulösen, die dann zur Abfüllung des Weins ohne Klärung oder Filtration führen, sogar ohne homöopathische Zugabe von Schwefeldioxid vor der Abfüllung. Christian Tschida will verblüffen und das ist ihm bei uns sehr gut gelungen, ein echter Super-Winzer!