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Ciro Picariello

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Summonte, Avellino (Irpinia) Ciro Picariello ist jetzt ein großer Name in Irpinia. Er vinifiziert und veredelt nur einheimische kampanische Rebsorten wie Fiano, Greco und Aglianico auf seinen 7 Hektar Land, von denen 5 mit weißen und 2 mit roten Trauben bepflanzt sind, zwischen Summonte und Montefredane. Ciro hebt das Terroir von Irpinia hervor, denn die Höhenlage und das daraus resultierende kühle und windige Klima sowie die großen Temperaturschwankungen sorgen für frische und duftende Weine. Im Weinkeller werden einheimische Hefen und Spontangärung verwendet, und sowohl für die Weinbereitung als auch für den Ausbau wird ausschließlich Stahl verwendet.

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