Vittoria (Ragusa) Wussten Sie, dass COS für die Anfangsbuchstaben der Namen der drei Unternehmensgründer steht? Es handelt sich um Titta Cilia, Giusto Occhipinti und Cirino Strano, die 1980 das Unternehmen COS ins Leben riefen. Die drei erbten (mieteten) den alten Familienkeller von Giuseppe Cilia, Tittas Vater und Weinberg. In diesen 30 Jahren Erfahrung haben sie den Cerasuolo di Vittoria revolutioniert. Sie bekennen sich zum biodionamischen "Glauben" und zu minimalen Eingriffen in den Weinberg. Sehr interessant ist auch die Verwendung von spanischen Amphoren, die vor 20 Jahren gekauft wurden.