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Kroatien

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Kroatien: Reflexionen

La Kroatien, vor allem im Norden, war schon immer ein Kreuzungspunkteinst von Kaisern, Kreuzfahrern und sogar Dogen besiegt. Damals vielleicht, ohne dem lokalen Wein allzu viel Aufmerksamkeit zu schenken, der heute bei den Besitzern von Yachten, die in den charakteristischen Häfen des Landes ankern, sehr gefragt ist. Dies ist ein Land der unglaublichen und alte WeinbautraditionHeimat von zwei der legendärsten Weintrauben aller Zeiten, der Plavac Mali und Crljienak Kastelansky. Kroatien ist von den Dinarischen Alpen in zwei Hälften geteiltDer Küstenabschnitt ist wiederum in mehrere Regionen unterteilt, la Hrvatska Istra (kroatisches Istrien), Hrvatsko Primorje (kroatische Küste), Sjeverna Dalmacija (Norddalmatien), Srednja i Juzna Dalmacija (Mitteldalmatien und Inseln) und schließlich Zagora (Dalmatinska Zagora) weiter landeinwärts. In all diesen Gebieten dominiert der Weißwein, er wird mit dem Gravesina, der lokale Riesling Italicodie den beiden anderen oben genannten Rebsorten in puncto Prestige in nichts nachsteht. Diese ikonische Rebsorte nimmt etwa ein Viertel der gesamten kroatischen Weinanbaufläche ein, aber in den letzten Jahren wurden vermehrt auch andere Rebsorten angebaut. Riesling, Chardonnay und Traminac, mit einigen sehr interessanten Varianten in den Gebieten Plesivica und Zagorje.
Auch der Rotwein scheint ein Comeback zu erleben, vor allem in den Küstenregionen.
In Istrien folgt man der slowenischen Tradition der langen Mazeration der Trauben auf den Schalen und ihrer Verfeinerung in Akazienfässern, und nicht aus Slawonien, einer Region, die für ihre Eichen berühmt ist. Die beliebteste Rebsorte ist Malvasia Istriana, aber auch Teran und Plavac Mali sind weit verbreitet, vor allem in Dingac, dessen Terroir seine Kraft erhöht, und Postup. Absteigend in Richtung Primonsten, Sibenik und Split finden wir größere Parzellen von Crljenak Kastelansky (rote Trauben von Kastela, einer kleinen Insel) und den sehr eleganten Babic. Im zentralen und südlichen Gebiet finden wir auch die Marastinaein entfernter Verwandter des Malvasia Toscana.
Die Inseln sind die Heimat einiger wirklich interessanter einheimischer Rebsorten wie die Zlahtina auf Krk, die Vugava auf Lis, die Bogdanusa auf Hvar und die Grk auf Korcula.
Die rund 1600 kroatischen Weinkellereien produzieren in den allermeisten Fällen Naturweindie, wenn sie bei der Weinherstellung gut behandelt werden, zweifellos zu einem himmlischen Nektar werden können.
Die Gesamthektarzahl der Rebflächen beträgt 24000 bei einer Gesamtproduktion von fast einer Million Hektoliter und einem Exportwert von rund 6 Millionen Euro

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