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Daniele Ricci

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Vescovato-Küste, Piemont Wir befinden uns südlich von Tortona, in einem Gebiet mit weißem Mergel und Lehm, das heute als bestes Terroir für den Timorasso gilt, die Rebsorte, die von dem großen Walter Massa wiederentdeckt wurde. Für Daniele begann alles, als sein Großvater 1929 die Cascina San Cleto und ihre 6 Hektar kaufte. Die Hälfte davon wird mit Barbera, Croatina und Timorasso bepflanzt, während auf der anderen Hälfte die Tiere des Bauernhofs frei herumlaufen. Später ging der Betrieb in die Hände des Vaters von Daniele Ricci über und schließlich, in den 2000er Jahren, in seinen eigenen. Die Hektarzahl war inzwischen auf 8 angewachsen und das Unternehmen beschloss, stark auf Timorasso zu setzen. Der Ansatz im Weinberg ist tugendhaft und im Zeichen der Tradition, also natürlich und mit möglichst wenig menschlichen Eingriffen. Das Ziel des Unternehmens ist es, territoriale und einzigartige Weine zu produzieren. Im Keller wird der langen Mazeration und der Verwendung großer Akazienfässer viel Platz eingeräumt, ganz zu schweigen von der Zugabe von Schwefeldioxid. Der Timorasso ist ein Wein zum Reifen, intim und langsam, aber wenn er es tut, ist er in der Lage, große Emotionen zu vermitteln, genau wie die von Daniele

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