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Weingut Breton

Benais, Loire Die bretonische Familie wurde für den Wein geboren, kurioserweise heißt der Cabernet Franc hier Breton, und sie leben in einem alten Bauernhaus mit angrenzenden Kellern und umgeben von Natur: Vigne e Boschi. Das Weingut liegt im Zentrum des Dreiecks Bourguel-Benais-Restignè und erstreckt sich über 11 Hektar, die auf natürliche Weise bewirtschaftet werden. Die Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen, aber in unterschiedlichen Behältern, je nach Bodenbeschaffenheit. Die Trauben aus kiesigen Böden werden in Edelstahlbehältern vergoren, während die Trauben aus lehmigen Böden in alten Eichenfässern reifen.

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