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Weingut de Majas

Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon Alain Carrère gründete das Unternehmen 1992 zusammen mit seiner Frau Agnes. Das Weingut erstreckt sich über 30 Hektar, die hauptsächlich mit Schieferböden und Setzlingen bepflanzt sind. Ursprünglich war die Produktion für den Großvertrieb gedacht, aber die Begegnung mit Tom Lubbe von Matassa veränderte den Blickwinkel entscheidend. Die Wiedergeburt der Weinkellerei erfolgt durch die Umstellung auf biologischen Anbau, die von Tom nachdrücklich gewünscht wird, und die Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen für die Weinbereitung. Die Wiedergeburt der Domaine de Majas wird durch knackige, spritzige und köstliche Weine repräsentiert

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