Zagreb, Kroatien Die Geschichte von Drazen Zanchi ist eine, die wir gerne erzählen und die sich nicht sehr von der vieler unserer Winzer unterscheidet. Sie ähnelt stark der von Manuel Di Vecchie von Vinyer de la Ruca. Beide sind Professoren, beide haben Wein im Blut. Drazen lehrte in Paris, bevor ihm das Leben ein kleines Familienweingut vermachte. Daraufhin beschloss er, alles aufzugeben und in seine kroatische Heimat zurückzukehren. Die Vorstellung des Weinguts von Wein ist absolut natürlich und respektvoll gegenüber dem Land. Biodynamischer Weinbau im Weinkeller, wenig Interviews im Keller, wo die Gärung spontan mit einheimischen Hefen erfolgt, kein Zusatz von Schwefeldioxid, keine Klärung und keine Filtration. Wir können Drazens Weine als Produkte mit kroatischem Charakter und französischem Stil zusammenfassen, kraftvoll und raffiniert.