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Eric Bordelet

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CHATEAU DE HAUTEVILLE, CHARCHIGNE (Frankreich) Nachdem er als Sommelier bei Arpege gearbeitet hatte, beschloss Eric Bordelet, auf dem Bauernhof seiner Familie in Charchigne, im Süden der Normandie, zu arbeiten, wo Äpfel und Birnen von über 100 Jahre alten Bäumen produziert werden. Bordelet produziert außergewöhnliche biodynamische Apfel- und Birnencider, die auf der ganzen Welt gefeiert werden. Seiner ist ein echter refermentierter Fruchtwein.

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