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Franck Cornelissen

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Cornelissen ist ein belgischer Winzer, der im Jahr 2001 diese neue Erfahrung an den Hängen des Ätna machte, damals ein Gebiet, das noch nicht im Rampenlicht stand, das es heute zu Recht genießt. Die Weinkellerei liegt im nördlichen Tal des größten erloschenen Vulkans Europas und wird in Bezug auf Produktionsqualität und Ergebnisse als ebenbürtig mit Cote de Nuits oder Barolo (und seinen Nachbarn) angesehen.
Franck bewirtschaftet derzeit etwa 24 Hektar, davon 13 Hektar mit alten Rebstöcken in der klassischen Alberello-Anlage, 9 Hektar mit alten Rebstöcken, die in moderne Reihen unterschiedlicher Breite umgewandelt wurden, sowie Oliven- und Obstbäume.
Im Weinberg und auf den umliegenden Flächen werden keinerlei Eingriffe vorgenommen, es werden keine industriellen Düngemittel verwendet und das Pflügen wird so weit wie möglich vermieden. Kupfersulfat und Schwefel, die in jedem Fall nach der natürlichen Praxis in bestimmten Mengen zulässig sind, sind notwendig, um das Absterben der Pflanze zu verhindern, wie es 2013 und 2015 der Fall war. Die Erträge sind sehr niedrig und liegen zwischen 300 und 600 g pro Pflanze, die Qualität ist jedoch sehr hoch.

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