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Franck Cornelissen

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Cornelissen ist ein belgischer Winzer, der 2001 mit dieser neuen Erfahrung an den Hängen des Ätna begann, damals ein Gebiet, das noch weit entfernt war von den vielen Schlaglichtern, die es heute zu Recht erhält. Die Weinkellerei liegt im nördlichen Tal des größten erloschenen Vulkans Europas und wird in Bezug auf Produktionsqualität und Ergebnisse als ebenbürtig mit Cote de Nuits oder Barolo (und seinen Nachbarn) angesehen.
Franck bewirtschaftet derzeit etwa 24 Hektar, davon 13 Hektar mit alten Rebstöcken in der klassischen Alberello-Anlage, 9 Hektar mit alten Rebstöcken, die in moderne Reihen unterschiedlicher Breite umgewandelt wurden, sowie Oliven- und Obstbäume.
Im Weinberg und auf den umliegenden Flächen werden keinerlei Eingriffe vorgenommen, es werden keine industriellen Düngemittel verwendet und das Pflügen wird so weit wie möglich vermieden. Kupfersulfat und Schwefel, die in jedem Fall nach der natürlichen Praxis in bestimmten Mengen zulässig sind, sind notwendig, um das Absterben der Pflanze zu verhindern, wie es 2013 und 2015 der Fall war. Die Erträge sind sehr niedrig und liegen zwischen 300 und 600 g pro Pflanze, die Qualität ist jedoch sehr hoch.

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