Der ganze handwerkliche Wein, den Sie suchen

Kostenloser Versand in Italien ab 89 Euro

Josko Gravner

Verwenden Sie den Hashtag #APEWINEBOXES

Digitale Datenblätter per E-Mail

Oslawien, Italien Josko Gravner ist einer der Protagonisten der italienischen Weingeschichte. Josko verkörpert perfekt einen radikalen Wandel in der Denkweise über Wein im Friaul und in der Welt. Josko ist Landwirt in der Region Collio und begann im Alter von 16 Jahren mit der Herstellung von Wein aus den Trauben seiner Familie, zunächst in Stahlfässern und kurz darauf in Barriques. Aber nach etwa 10 Jahren im Barrique experimentierte er erfolgreich mit einer neuen Technik: die Gärung der Trauben in Terrakotta-Amphoren aus dem Kaukasus, von denen sich der Name seiner Weine ableitet. Heute hat Josko Gravner nach und nach alle Rebsorten eliminiert, die er für überflüssig hielt, und baut in den Weinbergen von Oslavia und Hum (in Slowenien) hauptsächlich zwei historische autochthone Sorten an: Ribolla Gialla und Pignolo Rosso. Seit mehr als 30 Jahren verzichtet er auf den Einsatz chemisch-synthetischer Produkte in seinen Weinbergen, die er ausschließlich von Hand bearbeitet, mit einer unvergleichlichen Sorgfalt und Leidenschaft, die in seiner tiefen Sensibilität und seinem Respekt für das Ökosystem, in dem wir leben, wurzelt. Seine Art, Wein zu machen, widerspricht sicherlich den Moden der Vergangenheit und des Augenblicks, aber seine Entscheidungen waren immer tadellos: die Verarbeitung der Trauben in Terrakotta-Amphoren, die sehr lange Mazeration, die Vermarktung der Weine frühestens sieben Jahre nach der Ernte: all dies, zusammen mit seiner unglaublichen Leidenschaft für das Terroir des Friaul, hat zu Etiketten geführt, die im Olymp der großen biologischen und biodynamischen Weine ganz oben stehen. Josko ist ein Wegbereiter dieses Stils, ein Meister, der zu Recht zu den besten Winzern unseres Landes zählt.

Gravner
Schließen ✕

de_DEDeutsch
0
    0
    Ihr Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leer
    Nach oben blättern

    werden Teil unserer

    Familie