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JNK Mervic

Die meisten Weinberge von JNK liegen auf niedrigen Hügeln um Šempas (Vipavska Dolina). Ihre Lage hat ein starkes Gefälle (sogar bis zu 45%), das von Terrassen aus Weinstöcken durchzogen ist und Süd-Südost mit einem besonderen Mikroklima. In diesem Gebiet prallen kalte Windströme aus dem Norden aus dem Norden und die milden Winde aus der Adria aufeinander. Einer der kleinsten Weinberge (von etwa 1400 Weinbergen) befindet sich unterhalb des Dorfes Šmihel, wo sich auch eine kleine Kirche befindet. Sowohl das Dorf als auch die Kirche sind sind dem heiligen Michael gewidmet, nach dem sie benannt sind. Das Gelände dieses Weinbergs hat eine Neigung von 30%, ist ist nach Süden ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel. Der Wein, der aus den Trauben dieses Weinbergs hergestellt wird, trägt den Namen Sv. Mihael. Die Sorgfalt und die Liebe zu den Weinbergen führen zu einer hohen Qualität der Trauben. Die Weine werden in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Eichenfässern.

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