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Schloss Le Cedre

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Vire sur Lot, Frankreich Die Geschichte von Pascal Veraeghe ist die klassische Geschichte, die wir gerne erzählen: Die Familie gründete 1950 das Chateau de Cedre, aber Pascal hatte nur Motorräder im Kopf, zumindest bis 1980, als er vom Bol d'Or zurückkehrte und der Funke übersprang. Eigentlich sollte er nur aufhören, um der Familie bei der Weinlese zu helfen, aber stattdessen schrieb er sich in Macon für Önologie ein, absolvierte eine Ausbildung im Burgund und in Macon, und nach acht Jahren übernimmt er nun gemeinsam mit seinem Bruder Jean Marc die Leitung des Weinguts. Chateau le Cedre ist seit 2012 bio-zertifiziert, aber die Praxis im Weinberg war schon immer äußerst respektvoll gegenüber der Natur, und der Malbec ist die am häufigsten angebaute Rebsorte.

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