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LES CAILLOUX DU PARADIS

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SOINGS - DE - SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Bauernhof, der 35 km von Blois entfernt in der Sologne liegt, umgeben von Wald und Natur. In dieser Ecke des Naturparadieses wird der Weizen angebaut, den die Kühe fressen, und der anfallende Dung wird im Weinberg verwendet. Die Erzeuger dieses Weinguts, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gelten als Vorreiter der Naturweine in Frankreich.

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