SOINGS - DE - SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Bauernhof, der 35 km von Blois entfernt in der Sologne liegt, umgeben von Wäldern und Natur. In dieser Ecke des Naturparadieses wird Weizen angebaut, der von den Kühen gefressen wird, und der daraus gewonnene Dünger wird im Weinberg verwendet. Die Erzeuger dieses Weinguts, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gelten als Vorreiter der Naturweine in Frankreich.