Bonavita Faro 2017 Magnum

Faro Superiore, Messina

Faro ist eine Kleinstgemeinde mit nur 25 Hektar und nur fünf Erzeugern.

Giovanni Scarfone von Bonavita ist einer von ihnen, ein junger Kleinstwinzer aus dem Jahr 1980, der 2006 seine erste Ernte einfuhr. In diesem Gebiet besitzt er 7 Hektar, von denen nur 2,30 mit Reben bepflanzt sind, der Rest ist für Olivenhaine und Wälder bestimmt.

Das Seltsame ist, dass in diesem vom Zement bedrohten Gebiet alles über Sizilien spricht.

Das Meer ist nur einen Katzensprung entfernt, aber beim Probieren dieser Weine fliegt der erste Gedanke sofort ins strenge Piemont mit seinem Barolo. Magie und Geheimnis des Weins.

Hersteller: Bonavita

Faro Magnum

️ Faro Superiore, Sizilien

Bonavita

Nerello Mascalese 60%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%

2017

️  12,5%

Rotwein

Prodotto da una vigna ad alberello con viti che arrivano agli 80 anni, piantata su suoli ricchi di argilla e tufi calcarei. Macerazione sulle bucce da 20 a 40 giorni secondo l’annata, maturazione per circa 24 mesi in tini tronco conici di rovere da 30 hl ed almeno sei mesi in bottiglia.

Naso austero, fiori scuri e frutti rossi, Gelso ed erbe aromatiche

Vino di grande beva, elegante e persistente, con tannini fitti ed un finale lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Anelletti al forno

Un vino unico