Bourgeois Diaz Champagner BD'B Brut Nature N.M

Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)

Jerome, der seit vier Generationen in der Champagne als Winzer tätig ist, hat sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt. Jerome ist neugierig und obsessiv und führt jedes Jahr Mikro-Vinifizierungen durch, um die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.

Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genauer gesagt in Crouttes sur Marne und den umliegenden Gemeinden.

Bourgeois Diaz umfasst 7 Hektar Rebfläche, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay sowie eine kleine Parzelle mit Pinot Blanc.

Die Bläschen von Jerome stehen für höchste Eleganz und kristalline Reinheit.

Hersteller: Bourgeois Diaz

BD’B Brut Nature

️ Crouttes sur Marne

Bourgeois Diaz

Chardonnay 100%

N.M.

️  12%

  Blanc de Blancs aus Trauben der Kleinstparzelle Le Temple im äußersten Westen der Appellation in Nanteuil sur Marne, die sich durch ein kalkhaltiges Terroir auszeichnet, das dem Chardonnay eine unglaubliche Ausdruckskraft verleiht. Er gärt und reift teilweise in neutralem Holz und bleibt dann 24/30 Monate auf der Hefe.

Delicatamente floreale poi tanta frutta, in particolare Albicocca e Pesca, di una mineralità ghiaiosa, moderatamente speziato, con toni fragranti e di Liquirizia

Elegante e leggiadro, di una acidità sottile che rende ogni sorso una gioia. Giocoso quindi e molto persistente

Temperatura di servizio 8°-10°

Crostacei

Blanc de Blancs sontuoso