Bourgueil Trinch 2023 Domaine Breton

Bourgueil Trinch ist ein Rotwein, der von der Domaine Breton in Benais an der Loire hergestellt wird und zu 100 % aus manuell geernteten Cabernet Franc-Trauben gewonnen wird. Die Weinberge sind jung und liegen auf Lehm-Kalk-Böden. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in großen Fässern, von der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen bis zur Verfeinerung für etwa 10 Monate, bevor sie mit einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt wird. Bourgueil Trinch ist ein frischer und saftiger Wein, lebhaft und fröhlich, dessen Nase typischerweise von Veilchen-, Humus- und Kräuternoten dominiert wird. Ich denke, es könnte Sie mit einer schönen Fischsuppe überraschen

Produzent: Domaine Breton

Bourgueil Trinch

️ Benais, Loire

Domaine Breton

Cabernet Franc

2023

️  12,5 %

Rotwein

Es stammt von den jüngsten Weinbergen auf lehm-kalkhaltigen Böden. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern. Unfiltriert, mit nur 10 mg/l Schwefelzusatz bei der Abfüllung. Frisch, saftig, mit den typischen Veilchennoten junger Cabernet Francs.

Viel Veilchen, wie es für junge Cabernet Francs typisch ist, Himbeere und Johannisbeere mit leichten Rauch- und Humusnoten

Frisch und wirklich sehr saftig, leicht zu trinken und mit einem Hauch von Tannin, herzhaft und lang

Serviertemperatur 16°-18°

Fischsuppe

Für diejenigen, die Rot mit Fisch lieben

Benais, Loire

Die bretonische Familie wurde für den Wein geboren, seltsamerweise wird der Cabernet Franc hier bretonisch genannt, und sie leben in einem alten Bauernhaus mit angrenzenden Kellern und umgeben von Natur: Weinbergen und Wäldern.

Das Unternehmen liegt mitten im Dreieck Bourguel-Benais-Restignè und erstreckt sich über 11 Hektar auf natürliche Weise bewirtschaftete Fläche.

Die Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen, jedoch je nach Herkunftsboden in unterschiedlichen Behältern. Diejenigen, die aus kiesigen Gebieten stammen, kommen in Edelstahl, während diejenigen, die aus lehmigen Gebieten stammen, in alten Eichenfässern landen.