Brunello di Montalcino 2012 Biondi Santi

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Brunello di Montalcino von Biondi Santi ist ein legendärer Wein, der von Biondi Santi in Montalcino hergestellt wird.

Der Brunello di Montalcino 2012 von Biondi-Santi wird aus Sangiovese Grosso BBS11-Trauben von 10–25 Jahre alten Reben hergestellt. Nach einem warmen Frühling folgte dem trockenen Sommer ein milder August mit leichtem Regen und ein kühler September. Die Ernte begann am 10. September. Der Wein reifte 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifung in der Flasche.

Hersteller: Biondi Santi

Brunello di Montalcino Docg

️ Montalcino, Toskana

Blonde Heilige

Sangiovese 100%

2012

13,5 %

Rotwein

Die Ernte begann Mitte September und erforderte eine 8-tägige Traubenselektion. Brunello di Montalcino wurde aus ausgewählten Trauben aus den Weinbergen des Anwesens hergestellt und in Bottichen aus verschiedenen Materialien (Edelstahl, Holz, Beton) sowie in Fässern aus slawonischer Eiche gereift

getrocknete aromatische Kräuter, Veilchen, Orangenschale, Beeren, Schattenmorelle und gehackte Minze

saftig, leicht zu trinken und verspricht durch seine lebendige Säure eine hervorragende Alterung. Der Wein ist lebendig und tanzend, mit sanften und samtigen Tanninen

Serviertemperatur 16°-20°

Trüffel-Tagliatelle oder Schmorbraten

Es ist wie das Licht, das Sie in den Augen der Menschen bemerken, die Ihnen am Herzen liegen

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Montalcino (Siena)

Die Familie Biondi Santi ist dafür bekannt, in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts den Brunello di Montalcino erfunden zu haben, einen der symbolträchtigen Weine des Made in Italy. Die Geschichte beginnt mit Clemente Santi, der auf der Tenuta Greppo reinen Sangiovese vinifizierte und 1869 den Begriff „Brunello“ einführte. Sein Neffe Ferruccio Biondi Santi stellte 1888 die erste Flasche Brunello her und gründete die Marke durch die Kombination der Nachnamen seines Vaters und seiner Mutter.

Nach Ferruccios Tod übernahm sein Sohn Tancredi Biondi Santi bis 1970 das Kommando und entwickelte sich zu einem großen Erfinder. Zusätzlich zur Verbesserung der Weinqualität erfand er das Nachfüllverfahren, das darin bestand, die alten Reserven zu überprüfen und wieder aufzufüllen, um deren Qualität aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus verfasste Tancredi in den 1960er Jahren die Regeln für die Bezeichnung Brunello, die 1967 offiziell verliehen wurde. Sein Brunello Riserva 1955 war der einzige italienische Wein, der in die Liste der besten Weine des 20. Jahrhunderts aufgenommen wurde, und wurde auch der Königin serviert Elisabeth II.