Brutal 2021 Nando

Brutal ist ein Orangewein, der von Nando in Dobrovo v Brdih in Slowenien hergestellt wird und aus Friulano-, Malvasia- und Rebula-Trauben gewonnen wird, die in einem Gebiet angebaut werden, das reich an Ponca, und von Hand geerntet. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen für 40 Tage, gefolgt von einer einjährigen Reifung in großen Holzfässern ohne ersten Durchgang. Anschließend wird er ohne jegliche Zusätze abgefüllt. Brutal in der Nase ist tief und komplex, mit verschiedenen Variationen exotischer Früchte und entwickelten Blumendüften, dann balsamischen und würzigen, erdigen und mineralischen Noten. Im Mund ist er vollmundig, aber agil und dynamisch, verrückt; und dann ist es richtig, es mit Kranjska klobasa, der Krainer Wurst, zu kombinieren.

Produzent: Nando

Brutal

️ Dobrovo v Brdih, Slowenien

Nando

Friulano, Malvasia und Rebula

2021

️  14 %

Vino Orange

Die Trauben stammen aus Ponca-reichen Böden, die Gärung erfolgt spontan mit Mazeration für 40 Tage und Reifung in großen, nicht im ersten Durchgang befindlichen Holzfässern für mindestens 12 Monate. Abfüllung ohne Filtration oder Klärung mit minimalen Schwefeldioxidzusätzen je nach Jahrgang. Gesamtschwefel <10 mg/l Komplex und breit, sehr aromatisch mit ausgeprägten Noten von weißen und gelben Blüten, exotischen, reifen und getrockneten Früchten, erinnert sogar an Datteln. Süße Gewürze, balsamische und mineralische Noten Dynamisch und einhüllend, frisch und explosiv, sehr anhaltend Serviertemperatur 12°-14° Kranjska Klobasa Explosiv *Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Dobrovo gegen Brdih, Slowenien

Nando Winery ist ein slowenisches, aber stark italienisches Unternehmen. Tatsächlich befinden sich von den 6 Hektar des Unternehmens mehr als die Hälfte im italienischen Collio, der Rest in der Brda.

Der Deus ex Machina ist Andrej Kristancic, die neueste Generation einer historischen Winzerfamilie in der Region. Andrej wurde ebenfalls in Italien ausgebildet und konnte sich durch sein Studium mit einem Produktionsansatz identifizieren, der der Tradition treu, aber dennoch modern ist.

Das Terroir ist sensationell, der Boden reich an Ponca, das kontinentale Klima mit Meereseinflüssen; Die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahre alt und wachsen auf Terrassen in 200 Metern Höhe mit lokalen und internationalen Trauben.

Nando ist nicht biologisch zertifiziert, aber die Produktion erfolgt absolut natürlich vom Weinberg bis zum Keller, wo, als einzige stilistische Ausnahme, vor der Abfüllung homöopathische Mengen Schwefeldioxid hinzugefügt werden.

Nando ist mit zwei verschiedenen Linien auf dem Markt vertreten: Blu, das auf Weine aus Stahl mit kurzer Mazeration auf den Schalen hinweist, und Nera hingegen, das lange Mazeration und Reifung in ausgelaugten Holzfässern beinhaltet