Burja Bela 2020
30,60 €
| Weinlese | 2020 |
|---|---|
| Format | 75 Cl |
| Provenienza | Slowenien |
| Typologie | Weißwein |
| Weintraube | Malvasia Istriana, Ribolla, Riesling Italico, Zelen |
Nicht vorrätig
Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien
Die Familie Lavrencic stellt seit 1499 Wein her, und nun ist Primoz, die jüngste Generation, an der Reihe, die Familientradition fortzuführen. Er tut dies auf eine Art und Weise, die er als modern und traditionell definiert, Begriffe, die für ihn zusammenfallen.
Burja klettert zwischen Wind und Fels und setzt sich selbst einige Produktionsregeln, von denen nicht abgewichen werden kann:
- Pflanzenintegrität statt Eingriff
- Respekt für lokale Sorten
- Förderung der biologischen Vielfalt in den Weinbergen
- Mangelnde Kontrolle der Produktionsprozesse
Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird, nämlich das Terroir des Vipava-Tals, das absolute Perlen bietet, in der ganzen Welt bekannt zu machen und zu schätzen.
Wie die, die Primoz selbst produziert!
Hersteller:Burja
Bela
️ Podnanos, Vipava Valley, Slowenien
Burja
Malvasia istriana 30%, Ribolla italica 30%, Riesling italico 30%, Zelen e altre varietà 10%
2020
️ 13,5%
Die Trauben stammen aus zwei verschiedenen Weinbergen: Ravno brdo und Ostri vrh. Ersterer ruht auf einer härteren und widerstandsfähigeren Sandsteinschicht, die auch an der Oberfläche reich an Kalziumkarbonat ist, während letzterer abwechselnd aus Sandstein und Mergel besteht. Alle Rebstöcke gären eine Woche lang gemeinsam auf den Schalen. Er reift 8 Monate lang in Zement- und Eichenfässern.
Naso roccioso, nel senso che si sente tutta la piacevolezza del territorio marnico, quindi molto minerale, con sentori aromatici, fiori bianchi e frutta matura, agrumi compresi. Leggermente speziato
Un assaggio favoloso che gioca sull’equilibrio tra freschezza e sapidità, la bocca è piena, elegante ed aromatica, il sorso lungo
Temperatura di servizio 14°
Crema di Patate e Porri, Verdure in Pastella
Un gusto da effetto WOW
