Cantina del Barone Paone Kampanien Fiano 2019

Cesinali, Avellino

Die Familie Sarno bewirtschaftet dieses Land seit mehr als einem Jahrhundert, zunächst als Angestellte des Barons, der jedoch in Neapel lebte, dann seit den 1990er Jahren als Eigentümer.

Der Betrieb befindet sich in einem herrlichen Terroir: perfekte Lage, Einflüsse der umliegenden Berge, Terminio und Partenio, und ein vulkanischer Boden, der reich an Mineralien ist.

Heute wird das Weingut von Luigi Sarno geleitet, der 2018 mit dem renommierten Giulio-Gambelli-Preis ausgezeichnet wurde.

Er gilt als Phanologe, denn er produziert auf absolut handwerkliche Weise nur diese Sorte mit zwei Etiketten auf dem Markt.

Paone Kampanien Fiano ist ein Weißwein, der von der Cantina del Barone in Cesinali in der Provinz Avellino hergestellt wird. Er ist der grundlegende Fiano in der Tradition der Familie Sarno und ist dem Pfau gewidmet, dem Symbol des Adels und des Wappens. Damals besaßen die Aristokraten auf ihren Gütern Volieren, so auch unser Baron, in dessen Gedenken die Familie Sarno die Geschichte fortführt. Die Weinbereitung und die anschließende Reifung erfolgen im Stahltank, danach nur noch einige Monate in der Flasche. In der Nase blumig, zitrusartig und krautig, am Gaumen frisch, schlank und würzig. Probieren Sie ihn zu Nudelgerichten mit Meeresfrüchten

Hersteller: Der Keller des Barons

Paone Kampanien Fiano

️ Cesinali, Avellino, Kampanien

Der Keller des Barons

Fiano

2019

️  12,5%

  Weißwein

Er ist der Basis-Fiano der Sarno-Familientradition und dem Pfau gewidmet, dem Symbol des Adels und der Glückseligkeit. Damals besaßen die Aristokraten auf ihren Gütern Volieren, so auch unser Baron, in dessen Andenken die Familie Sarno die Geschichte weiterführt. Der Wein wird in Stahlbehältern vinifiziert und gärt bei einer spontanen Temperatur.

Fiori bianchi e frutta fresca ed agrumi, minerale con ritorni vegetali

Fresco e sapido, di medio corpo ma di ottima persistenza

Temperatura di servizio 10°-12°

Pasta allo Scoglio

Ottimo bianco a tutto pasto