Cinzia Bergaglio Gavi di Tassarolo la Fornace 2021

Tassarolo (AL)

Ein sehr kleiner Familienbetrieb, der seit Jahren Trauben für den Verkauf an Abfüller produziert.
des Gebietes. Sie gehören zu den wichtigsten in der Provinz Alessandria.

Seit 2002, Cinzia hat beschlossen, zumindest einen Teil der Produktion seiner 8 Hektar Weinberge mit seiner Handschrift zu versehen. Die klassischen Weinhandwerker, die wir lieben, Jahresproduktion 15000 Flaschen

Gavi di Tassarolo La Fornace è un vino bianco prodotto da Cinzia Bergaglio a Tessarolo, in provincia di Alessandria, ed ottenuto da uve Cortese vendemmiate manualmente e provenienti da suolo argilloso calcareo, ricco di ferro. Fermentazione spontanea da lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio, affinamento per alcuni mesi in cemento vetrificato, poi altri mesi di bottiglia.  Gavi di Tessarolo La Fornace ci piace perchè è un vino semplice e delicato, sapido e di grande beva, in grado di tenere testa ad abbianamenti apparentemente sbilanciati, bello il naso floreale e fruttato, fragrante e minerale.

Hersteller: Cinzia Bergaglio

Gavi di Tassarolo La Fornace

️ Tassarolo, Piemont

Cinzia Bergaglio

Cortese 100%

2021

️ 12%

  Weißwein

Da un cru di Tassarolo, con terreno argillo-calcareo ricco di ferro, fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per poi affinare per alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato

Fiori Bianchi, specie Gelsomino, Frutta a Polpa Bianca Fresca e Pane appena Sfornato

Fragrante, Minerale e Sapido

Temperatura di servizio 12°

Sarde e Sgombri

Vino semplice ma in grado di reggere abbinamenti strong