Ciolli Cesanese di Olevano Romano Silene 2020
15,50 €
| Weinlese | 2020 |
|---|---|
| Format | 75 Cl |
| Provenienza | Italien |
| Typologie | Rotwein |
| Weintraube | Cesanese |
Nicht vorrätig
Olevano Romano, Latium
Die Familie Ciolli produziert seit fünf Generationen Wein in Olevano Romano, wenige Kilometer östlich von Rom, in einer hügeligen Gegend mit vulkanischem Boden.
Ciolli kommt das Verdienst zu, eine talentierte, aber manchmal unausgesprochene Rebsorte, den Cesanese, durch eine natürliche und wenig interventionistische Vorgehensweise im Weinberg und im Keller auf ein wirklich hohes Qualitätsniveau gebracht zu haben.
Der Schwerpunkt liegt darauf, die aromatischen Eigenschaften des Cesanese zu bewahren und zu verstärken!
Hersteller: Ciolli
Cesanese di Olevano Romano Silene
️ Olevano Romano, Rom
Ciolli
Cesanese 100%
2020
️ 13,5%
Gärung und Reifung in Zement für etwa ein Jahr, dann ein paar Monate in der Flasche und das war's.
Rosa e Violetta, Amarene e Ribes Rosso, sottobosco, humus e Cacao, molto minerale
Strutturato e persistente, dal sorso agile e dal tannino schietto
Temperatura di servizio 16°-18°
Arrosticini di Pecora
Rustico ma elegante, rapporto qualità-prezzo veramente TOP
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