Coteaux de l’Ardeche Syrah 2021

Produzent: Domaine des Vigneaux

Coteaux de l’Ardeche Sirah

️ Valvignères,Ardeche

Domaine des Vigneaux

Sirah 100%

2021

️ 12,5 %

Rotwein

Aus Ton-Kalk-Böden, in Stahl mit einheimischen Hefen ohne Zusatz von Schwefeldioxid vinifiziert, anschließend für mindestens 6 Monate mit 1 mg/l Schwefeldioxid abgefüllt.

Veilchen, reife Cassis und gemahlener schwarzer Pfeffer

Leicht zu trinken und mittlerer Körper, sanfte Tannine und ein runder Abgang

Serviertemperatur 16°-18°

Geschmortes Hähnchen mit Paprika

Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis

Siehe alle Produkte von Domaine de Vigneaux

Valvignères, Ardèche

„Valvigères ist ein besonderes Dorf in der Ardèche. Außergewöhnlich, nicht nur wegen des Charmes seiner Landschaft, seiner wilden Natur, sondern auch, weil man schon „absichtlich“ dorthin kommen muss, und wenn man dort lebt, fühlt man sich gut und beschützt , geschützt vor der Stadtwelt.

Valvignères liegt im Herzen eines Tals (vallis vinaria, in der Römerzeit: das Tal der Weinreben), als ob es vor den Launen des Himmels und der Entfesselung der Menschen geschützt wäre!! Auch wenn das Klima dort mild ist und die Biodynamik recht einfach zu verfolgen ist, war und ist der Boden nicht immer leicht zu bearbeiten: Bei Tonen muss man den richtigen Zeitpunkt berechnen, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. .

Je älter wir werden, desto mehr wird uns klar, dass die Natur alles gut und sogar noch besser macht!! Wir haben uns im Laufe der Zeit weiterentwickelt und sind der Idee immer näher gekommen, dass die Weinherstellung als Winzer nicht nur darin besteht, Ihre Reben zu bearbeiten, Ihre Trauben zu ernten und Ihren Wein herzustellen.

Wir haben uns für die Biodynamik entschieden; Dadurch konnten wir verstehen, welchen Einfluss und welches Gewicht die „Natur“ auf alles hat, was uns umgibt, und wie sehr wir sie schützen mussten, um unseren Kindern ein gesundes und reiches Land zu hinterlassen, auf dem sie gesund leben können.“ Hélène und Christophe COMTE