Croci Emozioni di Ghiaccio
Ursprünglicher Preis war: 50,20 €44,90 €Aktueller Preis ist: 44,90 €.
| Formato | 37,5 Cl |
|---|---|
| Provenienz | Italien |
| Typ | Süßwein |
| Weintraube | Malvasia di Candia, Moscato |
Hersteller: Croci
Eisgefühl
️ Castel Arquato, Emilia Romagna
Kreuze
Aromatischer Malvasia di Candia 60 %, Moscato 40 %
️ 12,5 %
Ein lokaler Eiswein. Die Trauben stammen aus Lehm-Kalkstein-Böden und werden zwischen Ende November und Ende Januar in den frühen Morgenstunden geerntet, wenn die Temperatur unter -5 °C sinkt. Um den dichten Saft zu extrahieren, werden die Trauben mit einer Vertikalpresse gepresst. Der Ertrag beträgt ca. 5 hl pro Hektar.
Berauschende Nase nach kandierten Aprikosen, Datteln, Orangen und Honig
Vollmundig und dicht mit viel Säure zum Ausgleich, sehr nachhaltig
Serviertemperatur 14°-16°
Blauschimmelkäse oder Torten mit Marmelade
Ein süßer Wein, der auch zu herzhaften Gerichten schmeckt
Castel Arquato (PC)
Das Unternehmen wurde 1935 gegründet und wird heute von Ermanno Croci und seinem Sohn Massimiliano geführt.
Massimiliano wollte die Produktion unbedingt auf ein hochwertiges, natürliches Produkt ausrichten, das die Tradition der Piacenza-Weine widerspiegelt.
Crocis Ziel ist es, authentische und identifizierbare Weine zu produzieren, die das Gebiet aufwerten und es somit respektieren. Der Keller ist heute ein Bezugspunkt für Experimente und Forschung, die darauf abzielen, neue Methoden der Weinbereitung und die Verfeinerung lokaler Trauben zu entdecken.