De Bartoli Metodo Classico Nerello Mascalese Pas Dosè 2021

Hersteller: De Bartoli

Klassische Methode Nerello Mascalese

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

De Bartoli

Nerello Mascalese

2021

️  11,5 %

  Blasen

Manuelle Weinlese, sanfte Pressung der ganzen Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, der Grundwein reift ein Jahr in Stahltanks; Der Entwurf wird durch die Zugabe von frischem Most zum Wein in proportionalen Mengen erreicht, um den Alkohol zu reduzieren und die für die zweite Gärung erforderliche Zuckermenge bereitzustellen. Nach dem Fass mindestens 15 Monate in der Flasche, immer auf eigenen Hefen. Nicht dosiert.

Blumig und fruchtig, salzig und mineralisch, kräuterig und duftend

Frisch und cremig, leicht und dynamisch, direkt und klar

Serviertemperatur 8°-10°

Aperitif

Letzte Blase von De Bartoli, wieder einmal mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis

Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

Veronelli und Stefi definieren Marco De Bartoli zu Recht als Meilenstein des italienischen Weinbaus, Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram in Pantelleria.

Im Sattel sitzen nun Sebastiano und Giuseppina, die Kinder von Marco, der 2011 zu früh verstorben ist.

Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und träumerisch, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch gegenüber denen, die Marsala gerodet oder Sizilien ruiniert haben. Mutig und unwiederholbar.

Wir von Apewineboxes hätten ihn gerne persönlich getroffen, leider ist das nicht möglich; Wir können es jedoch respektieren, indem wir seine Wunder schätzen. Dadurch fühlen wir uns ihm näher.

Die Ikone des Unternehmens ist Vecchio Samperi, ein prächtiger Marsala, der jedoch nicht angereichert ist und daher nicht unter die Spezifikationen von Marsala Vergine fällt. Ein einzigartiger Wein.