Domaine Breton Vouvray Dilettante Brut N.M.

Produzent: Domaine Breton

Vouvray Dilettante Brut

️ Benais, Loire

Domaine Breton

Chenin Blanc

2020

️  12 %

  Blasen

Mischung aus Chenin-Trauben aus Weinbergen mit über 40 Jahre alten Pflanzen. Der Grundwein gärt spontan mit zweiter Gärung in der Flasche und 24 Monate auf den Hefen

Blumig, duftend mit einem Hauch von Honig und Zitrusfrüchten

Frisch und cremig, weich und zart

Serviertemperatur 10°-12°

Er passt perfekt zu den Käsesorten der Region, Crottin de Chavignon, Pouligny Saint Pierre und Feuille de Dreux

Licht

Benais, Loire

Die bretonische Familie wurde für den Wein geboren, seltsamerweise wird der Cabernet Franc hier bretonisch genannt, und sie leben in einem alten Bauernhaus mit angrenzenden Kellern und umgeben von Natur: Weinbergen und Wäldern.

Das Unternehmen liegt mitten im Dreieck Bourguel-Benais-Restignè und erstreckt sich über 11 Hektar auf natürliche Weise bewirtschaftete Fläche.

Die Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen, jedoch je nach Herkunftsboden in unterschiedlichen Behältern. Diejenigen, die aus kiesigen Gebieten stammen, kommen in Edelstahl, während diejenigen, die aus lehmigen Gebieten stammen, in alten Eichenfässern landen.