Domaine de la Cadette Burgund Rouge L'Ermitage 2011
35,90 €
| Weinlese | 2011 |
|---|---|
| Format | 75 Cl |
| Provenienza | Frankreich |
| Typologie | Rotwein |
| Weintraube | Cesar, Pinot Noir |
Nicht vorrätig
Vézelay, Burgund
Wir befinden uns im Süden von Chablis, einem Gebiet, das von der Reblaus verwüstet wurde. Im Gegensatz zu anderen Gebieten wurden die Reben hier erst 1970 wieder angepflanzt, und die AOC Vezelay gibt es erst seit 1997.
Die Domaine de la Cadette liegt in Vezelay, einem kleinen mittelalterlichen Dorf auf halbem Weg zwischen Paris und Dijon. Das Gebiet zeichnet sich durch Böden aus, die reich an Kreide und Kalkstein sind, was den Weinen eine subtile und mineralische Note verleiht.
Es handelt sich um einen Biobetrieb mit etwa 30 Jahre alten Rebstöcken.
Hersteller: Weingut De La Cadette
Bourgogne Rouge L’Ermitage
️ Vezelay, Burgundisch
Domaine de la Cadette
Pinot Nero 80%, Cesar 20%
2011
️ 13,5%
Affinina per almeno nove mesi in botti di legno, poi viene imbottigliato senza prima esser filtrato.
Spremuta di Melograno e frutti rossi tra cui ciliegie e fragoline di bosco, spiccati sentori di fiori a petalo scuro, leggermente speziato e minerale
Il sorso è delicato, il corpo sottile, il tannino è appena percettibile. Sapido e lungo sul finale
Temperatura di servizio 14°-16°
Scorfano con al Forno con Peperoni
Wir finden beides einen sehr typischen Ausdruck von Rotwein aus Burgund
