Domaine de la Cadette Melon 2022

Produzent: Domaine De La Cadette

Melone

️ Vezelay, Burgund

Domaine de la Cadette

Melone de Bourgogne 100%

2020

️  11 %

  Weißwein

  Von einem der letzten Weinberge in der Gegend, die diese alte Rebe produzieren, aus der Muscadet in der Loire hergestellt wird. 5 Monate lang auf den Hefen in Stahl raffiniert.

Intensive Nase mit einem Hauch von weißen Blüten und Limette. Hauch von Mineral- und Jodnoten.

Leichter Körper, frisch und sehr trinkbar

Serviertemperatur 10°-12°

OStriche

Ein unglaublich trinkbarer Wein, ein fabelhafter Begleiter in jedem Kontext

Vézelay, Burgund

Wir befinden uns südlich von Chablis, einem Gebiet, das von Philoxera verwüstet wurde. Im Gegensatz zu anderen Gebieten wurde die Rebe hier erst 1970 neu gepflanzt. Die AOC Vezelay wird erst 1997 eingeführt

Domaine de la Cadette liegt in Vezelay, einem kleinen mittelalterlichen Dorf, fast auf halber Strecke zwischen Paris und Dijon. Das Gebiet zeichnet sich durch kalk- und kalkreiche Böden aus, die den Weinen eine subtile und mineralische Note verleihen.

Es handelt sich um ein Bio-Unternehmen mit etwa 30 Jahre alten Reben. Die Böden sind reich an Kreide und Kalkstein, was subtile und mineralische Weine hervorbringt.