Domaine des Roches Saumur Clos Romans 2020

Saumur Clos Romans 2020 ist ein Weißwein, der von Thierry Germain auf der Domaine des Roches Neuves in Saumur im Loiretal hergestellt wird. Es wird aus Chenin Blanc-Trauben gewonnen, die in Fässern verschiedener Gänge vinifiziert und gereift werden. Explosion von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern in der Nase mit einem Hauch von Akazienhonig, der Mund ist stimmig und sauber. Nennen Sie rohe Garnelen, denn ihre Delikatesse ist unendlich

Hersteller: Domaine des Roches Neuves

Saumur Clos Romans

️ Saumur,Loire

Domaine des Roches Neuves

Chenin Blanc 100 %

2020

️  13 %

  Weißwein

Chenin auf Boden mit 30 Zentimetern lehmigem Sand und dann Kalkstein. Bodenbearbeitung mit Pferden und Naturrasen. Alkoholische Gärung in 400- und 600-Liter-Fässern. 4-stündige pneumatische Pressung, 2 Monate Gärung und Reifung auf Edelhefe für 9 Monate.

Fruchtige Zitrusdüfte, Grapefruit und Limette, weißblumig, dann pflanzlich, aromatische Kräuter und grüner Pfeffer, auf dem feinen Akazienhonig

Der Mund harmoniert mit der Nase, der Geschmack ist immer noch frisch und fruchtig, exotisch, honigsüß und sehr lang

Serviertemperatur 14°-16°

Ricotta-Ravioli mit Grudi-Garnelen und ihrer Biskuitcreme

Großzügig und unendlich

Saumur, Loire

Domaine Des Roches Neuves wurde dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und Willenskraft von Thierry German geboren, der ursprünglich aus Bordeaux stammte und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard traf.

Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und zählt heute zu Recht zu den besten biodynamischen Unternehmen in ganz Frankreich.

Die Domaine bietet viele Variationen der Herkunftsbezeichnung Saumur Champigny an, und die Hauptrebsorte ist Cabernet Franc. Aber seien Sie vorsichtig, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den Insolite, den Weißwein des Hauses.