Fongoli Rosato Bullarum 2019

Rosato Bullarum ist ein Schaumwein, der von Fongoli in Montefalco, Umbrien, hergestellt wird. Es handelt sich um eine uralte Methode, also um einen Wein, der in der Flasche fermentiert wird und aus Sagrantino-Trauben gewonnen wird. Am Gaumen frisch, tanninhaltig und durstlöschend, in der Nase eine Fülle von Blumen, Beeren und Minze. Uns gefällt es, denn auf diese Weise einen Sagrantino zuzubereiten ist keine leichte Aufgabe, aber es war ein großer Erfolg. Toller Hit, zum Probieren mit traditionellen umbrischen Wurstwaren

Produzent: Fongoli

Rosé Bullarum

️ Montefalco, Umbrien, Italien

Pilze

Sagrantino

2019

️  11,5 %

Pet Nat und Ancestral Method< /a>

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Montefalco, Umbrien

Fongoli wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Decio Fongoli gegründet, der Land in der Nähe der Collina di S. Marco, im Herzen des Montefalco-Produktionsgebiets, übernahm. Ursprünglich war es ein Bauernhof, der sich auf die Produktion von Öl und Wein, aber auch auf die Zucht von Vieh und verschiedenen Feldfrüchten konzentrierte.

In den 1940er Jahren machte Angelo, Decios Sohn, einen entscheidenden Schritt in Richtung Qualitätsweinproduktion und füllte die ersten Jahrgänge von Sangrantino, Rosso und Bianco S.Marco ab.

Im Jahr 1977 wurde ihr Sagrantino in die DOC aufgenommen, und von diesem Moment an begannen die Anerkennungen zu strömen.

Seit 1980 wird das Unternehmen von der dritten Generation von Familienwinzern geführt, die dem ursprünglichen Ansatz folgen, indem sie eine lange Reifung in großen Eichenfässern und eine Weinbereitung auf der Grundlage der Verwendung einheimischer Hefen und spontaner Gärungen ohne Zusatz von Schwefeldioxid durchführen.

Das Unternehmen umfasst mittlerweile 35 Hektar, davon 23 Hektar Weinberge, allesamt biodynamisch bewirtschaftet.