Furlani Sur Lie Macerato 2019

Sur Lie Macerato ist ein Schaumwein, der vom Weingut Furlani in Pove Trento, Trentino, hergestellt wird. Die Pinot Grigio-Trauben stammen aus Parzellen auf 720 Metern über dem Meeresspiegel, sie mazerieren zwei Tage lang auf den Schalen mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen. Nach dem Pressen gären die Trauben bei frühlingshaften Temperaturen ohne Zusatz von Schwefeldioxid in der Flasche, wo sie etwa zwei Jahre bleiben, bevor sie vermarktet werden. Die Nase ist eine Explosion aus Beeren und roten Blütenblättern mit einem Hauch von Safran, der Schluck ist elegant und zart. Probieren Sie es mit Scampi-Creme-Risotto

Produzent: Furlani

Sur Lie Macerato

️ Povo Trento, Trentino

Weingut Furlani

Pinot Grigio

2019

️  11,5 %

  Pet Nat und Ancestral Method

Ursprüngliche Methode, manuelle Ernte mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und Mazeration der Trauben für 48 Stunden in Stahl; Der Grundwein gärt auf natürliche und spontane Weise in der Flasche, ohne Zugabe von Schwefeldioxid, ohne Filtration oder Klärung, wo er etwa zwei Jahre lang verbleibt, bevor er vermarktet wird

Rote Früchte und Blumen, mineralische und kräuterige Noten, Erinnerungen an Safran

Frisch und lecker, zart und elegant, cremig

Serviertemperatur 8°-10°

Risotto mit Scampicreme

Elegant

Siehe alle Produkte von La Selezione SO2

Povo Trento, Trentino

Cantina Furlani ist ein Unternehmen, das vor etwa 20 Jahren zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt, gegründet wurde. Es ist jung, aber in der Welt des Naturweins bereits bekannt und erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis zu 720 Meter über dem Meeresspiegel liegen, zwischen den Hügeln mit Blick auf Trient und den Hängen von Vigolana.

Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, das es schafft, Tradition, Handwerkskunst und Innovation zu verbinden und in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche Weine zu produzieren, elegant und territorial, natürlich und mit einer starken Persönlichkeit.

Matteo steht nun an der Spitze des Unternehmens, der vierten Generation von Familienwinzern, der das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf biodynamische Prozesse geführt hat.