Les Terres Bariolees Pinot Noir La Boudeuse 2022

Pinot Noir La Boudeuse ist ein Rotwein, der von Edoardo und Claire von Les Terres Bariolées in Chalus, in der Region Auvergne, in Zentral-Südfrankreich, hergestellt wird. Die Pinot Noir-Trauben stammen von Weinbergen, die auf 500 Metern Höhe auf Mergel-reichem Schieferboden angebaut werden und nach Osten ausgerichtet sind. Nach der rein manuellen Weinlese erfolgt die Weinbereitung ganzer Trauben für 15 Tage in Stahltanks. Der Wein reift 8 Monate im Barrique, bevor er für einen letzten Monat in Stahl dekantiert wird. Ohne Filtration oder Klärung abgefüllt. Frisch, elegant und leicht im Mund, explodiert er in der Nase mit Anklängen von Veilchen und Pflaumen, Wildkräutern und Mineralien. Perfekt zum Wild, es ist wahnsinnig cool, weil es sich sehr gut trinken lässt und dabei immer ein gewisses Maß an Klasse behält

Produzent: Les Terres Bariolees

Pinot Noir La Boudeuse

️ Chalus, Auvergne, Frankreich

Les Terres Bariolées

Chardonnay

2022

️  11,5 %

Rotwein

  Die Pinot Noir-Trauben stammen von Rebstöcken, die auf 500 Metern Höhe auf schiefer- und mercerreichen Böden angebaut werden und eine privilegierte Ausrichtung nach Osten aufweisen. Nach der streng manuellen Lese erfolgt die Weinbereitung der ganzen Trauben in Stahl für etwa 15 Tage. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang im Barrique, bevor er erneut für weitere 30 Tage in Stahl dekantiert wird. Endlich in der Flasche ohne Filtration oder Klärung

Düfte von roten Blütenblättern, Pflaumen und Beeren, mineralische und wilde Kräuterdüfte

Fein und elegant, leicht und zart, frisch und schmackhaft, das Tannin ist seidig und der Abgang lang

Serviertemperatur 16°-18°

Spiel

Wahnsinnig cool

Chalus, Auvergne

Les Terres Bariolees feiert den Start eines unabhängigen Projekts für ein paar italienisch-französische Winzer. Dies ist der Fall bei Edoardo Veltroni und Claire Freist, erstere ist Önologin mit Abschluss in Pisa, letztere an der berühmten Önologie-Universität Beaune. Sie trafen sich im Burgund und arbeiteten in einigen der berühmtesten Weinregionen Frankreichs zusammen: Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges.

Bevor sie dieses Projekt ins Leben riefen, suchten die beiden zwei Jahre lang nach einem geeigneten Kontext, bis sie bei diesen 5 Hektar in Chalus ankamen, 600 Meter über dem Meeresspiegel und rund um den Keller. Ein hochgelegenes Terroir mit herrlicher Ostausrichtung, das sich sehr gut für Gamay, Pinot Noir und Chardonnay eignet.

In dieser Gegend Frankreichs regnet es wenig und das ermöglicht es dem Paar, minimal einzugreifen und biodynamische Präparate, Abkochungen und fermentierte Extrakte zu verwenden. Zu den Arbeiten im Weinberg gehören außerdem Gründüngung, Komposteinarbeitung und periodisches Mähen.

Edoardo und Claire haben große Pläne, so wurde 2023 ein weiterer Hektar Syrah gepflanzt und 2024 werden mit Aligotè und Muscat zwei weitere dazukommen.

Die Weinbereitungen zeichnen sich durch lange Mazerationen auf den Schalen für die Weißweine und Kaltmazerationen mit ganzen Trauben für die Rotweine aus, anschließend in Holz und Amphoren zwischen 8 und 16 Monaten.

Die Weine sind einfach spektakulär und beschreiben liebevoll das Gebiet, aus dem sie kommen