Marie Thibault Les Grandes Vignes 2016

Produzent: Marie Thibault

Les Grandes Vignes

️ Lignieres de Touraine, Loire

Marie Thibault

Gamay, Cot (Malbec)

2016

️  12,5 %

Rotwein

  Von alten Schwänen auf Lehm-Kalkstein-Boden. Die Trauben werden separat vinifiziert: Der Gamay mazeriert zwei Wochen lang und besteht zu 50 % aus Stahl, während die restlichen 50 % in 300- und 500-Liter-Fässern ausgebaut werden; Der Cot hingegen mazeriert 20 Tage lang und ergibt 350 Liter Holz.

Kleine reife rote Früchte, Rose und Veilchen, schwarzer Pfeffer und Feuerstein

Reichhaltiger und energiegeladener Schluck, angenehm, aber beweglich, mineralisch.

Serviertemperatur 14°-16°

Schweinekoteletts

Überraschend wegen seiner Angenehmheit und Leichtigkeit beim Trinken

LIGNIERES DE TOURAINE, Loire (Frankreich)

Marie Thibault arbeitete 2002 als Angestellte bei Francois Chidaine und wurde dann 2004 unabhängige Weinproduzentin. Ihr Unternehmen befindet sich in Lignieres de Touraine, am Rande des Loiretals. Marie besitzt 3,5 Hektar, auf denen weiße und rote Rebsorten wie Chenin Blanc, Grolleau und Gamay wachsen. Die Weinberge sind etwa 50 Jahre alt und werden seit 2014 biologisch bewirtschaftet. Jährlich werden etwa 10.000 Flaschen Rotweine und Petillants produziert.