Matassa Brutal Orange Macabeu 2021

Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.

Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.

Hersteller: Matassa

Brutal Orange Macabeu

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Macabeu

2021

️  10%

Orangenwein

  Dedicato all’iconico Bar Brutal di Barcelona le uve provengono da un suolo ricco di ardesia e vengono vendemmiate manualmente. Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa un mese, matura in Demi-Muids da 600 litri. Nessuna filtrazione nè chiarifica, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.

Naso ampio e complesso, con fiori bianchi e a petalo giallo, frutta polposa ed anche buccia di Arancia, molto aromatico e di grande mineralità

Vivo e profondo, vivace e fresco, aromatico e molto sapido, leggero e ricco, di straordinaria persistenza

Temperatura di servizio 10°-14°

Grigliata di gamberoni

In un sorso c’è il mondo