Morgon 2021 Chateau de Grand Prè

Morgon ist ein Rotwein, der vom Chateau de Grand Prè in Villiè Morgon im Beaujolais hergestellt wird und aus reinen Gamay-Trauben gewonnen wird, die manuell geerntet werden und von über 40 Jahre alten Reben stammen. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazerationen für ca. 2 Wochen, Reifung in Demi-Muids. Morgon ist nicht nur eine unglaubliche Deklination von Beeren, sondern auch von Noten von Aprikose und Blutorange, es gibt auch blumige und kräuterige Anklänge. Im Mund ist er weich und zart, aber auch kraftvoll und vollmundig. in Kombination mit Büffelmozzarella probieren

Produzent: Chateau de Grand Prè

Morgon

️ Villiè Morgon, Beaujolais

Chateau de Grand Pré

Gamay

2021

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken auf Schieferboden. Die Ernte erfolgt manuell, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, der Wein mazeriert 10-15 Tage und reift anschließend in Demi-Muids, 600-Liter-Fässern

Rosenblätter, Himbeere, Sauerkirsche und Kirsche, dann schwarze Johannisbeere und Brombeere, schließlich Aprikose, Kräuter- und Unterholznoten

Weich und dick, kraftvoll und zart, mit edlen Tanninen und einem Wow-Abgang

Serviertemperatur 16°-18°

Falschmeldung

Zart und elegant

Vitrolles im Luberon, Provence

Familiengeführtes Weingut, das seit Generationen weitergegeben wird. Im Jahr 2012 übernahm Romain Zordan die Leitung, und im Jahr 2018 kam Alexandre Jakovljevitch hinzu. Das Unternehmen befindet sich in der Provence, aber ein Teil der Weinberge, die uns interessieren, liegt zwischen Fleurie und Villié Morgon und ist seit 2012 biologisch zertifiziert.

Die Reben sind über 60 Jahre alt, praktisch alle Gamay, eine Rebe, mit der Romain offenbar wirklich gut zurechtkommt: rein, großzügig und ausdrucksstark, mit sehr wenig Gesamtschwefel